中村敏彦さんのムール貝 4kg［加熱用］【送料込】

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プリッとふっくらした食感に貝の旨味がぎゅっ！っと詰まったムール貝

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中村敏彦さんのムール貝 4kg［加熱用］【送料込】

4,318円(税込)

中村敏彦さんのムール貝 4kg［加熱用］【送料込】

4,318円(税込)

ムール貝はムラサキイガイ、などとも言って、古くからここ山田で取れる二枚貝。これがなんとホタテ養殖の副産物で吊り下げたホタテに付着して育っています。ホタテの出荷の時に叩き落とすいわゆる雑物。そのため地元流通が主な食材ですが、これはこれでもまたとっても美味しく、山田町の隠れた名産品です。

地元山田ではとても手に入りやすい食材で、調理もとってもカンタンなので、定番のおつまみの一つです。水だけで蒸したシンプルな味わい、酒で蒸した旨味深い味もおすすめです。

レビュー

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とても良かったです。

とても綺麗で殻の掃除もあまり必要なかったようです。
ワイン蒸し、パエリア、リゾットで堪能したと喜んでいました。ありがとうございます。また注文したいと思います。

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