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白野さんのむきカキ(500g×2個)[加熱用]【送料込】
3,500円(税込)
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白野さんのむきカキ(500g×2個)[加熱用]【送料込】
3,500円(税込)

カキの状態に合わせて環境を変え、身が詰まったカキを育てる

白野家では山田湾では早い時期から殻つきカキの出荷に取り組んできました。
殻つきカキは見た目も大事。丸みを帯びた殻を満たすようにふっくらとした身が詰まっているのが理想。そのために、湾に沈めたいかだの場所を何度も変えるなど手を掛けています。

身の締まった山田湾のカキの旨味を楽しむ

むきカキも殻つきカキと同じように手を掛けた自信作。うちの牡蠣は、身の水分が多すぎず締まっているのがおいしさの秘密。水分が多いとしょっぱくなり、本当の牡蠣のおいしさが味わえません。
山田湾は山田の森の栄養分が流れ込んだ養殖に適した湾。ここで手間を掛け3年育てた牡蠣が旨くないわけはない。
蒸し牡蠣はもちろん、しょうがを効かせた佃煮、牡蠣フライなどにもおすすめです。

品名白野さんのむきカキ(500g×2個)[加熱用]
重量250g×4
販売期間通年
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レビュー

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いつも美味しい牡蠣ありがとうございます!
  • ゆうな
  • 30代
  • 女性
  • 2022/02/27 18:51:14
去年の暮れから毎月の様に食べさせて頂いていますが、今月2月は特にぷりぷりで大きく味もすっきり美味しかったです(^^)
また、来月もお願いしたいと思います!!
できれば赤皿貝が白野さんとこで注文できるようになります様に( ´ 人` )
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