山田湾海域貝毒検査結果について
2024年4月23日に行われたホタテ貝毒検査の結果、山田湾海域ホタテ貝の麻痺性貝毒数値が11MU/g と規制値を超過して出荷規制となりました。3週連続で規制値を下回らないと規制は解除されません。
2024年4月25日に行われたその他二枚貝貝毒検査の結果、山田湾海域ムール貝の麻痺性貝毒数値が 77MU/g・山田湾海域マガキ 22MU/g・山田湾海域ホヤ 2.6MU/g と山田湾海域ムール貝とマガキが規制値を超過しました。
お客様には大変ご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。
●ホタテ・カキ・ムール貝・アカザラガイ - 出荷規制
●ホヤ - 2024年4月26日〜4月30日まで出荷可能
★麻痺性貝毒への対応(単位 MU/g)
ホタテ貝の麻痺性貝毒値が基準値2.0を超えた場合、検査対象二枚貝等の検査を行い、検出された貝毒値によって、以下のように出荷状況が変わります。
2.0MU/g以下 → 規制なし
3.5MU/g以上 → 次回検体採捕日から次回検査結果発表日までの出荷自粛
4.0MU/g超 → 出荷自主規制
MUとはマウスユニットと読み、貝類やフグ等の様々な毒素の影響量に対する単位です。体重20gのマウスに毒性物質を腹腔投与した際、麻痺性貝毒では15分、下痢性貝毒では24時間、フグ毒では30分で死亡させる毒の量が1MUと定義されています。食品衛生法では麻痺性貝毒の場合、1g当たり4MUを越えるものは、不衛生食品として販売してはならない、とされています。
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STORY
三陸やまだ漁協 産直市場と山田湾について
三陸やまだ漁協がこの「産直市場」にかける思いを消費者のみなさんにお伝えします。「産直市場」と山田湾を知って、山田の海産物に秘められたストーリーを知ってください。