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三陸の早春の味わい。早採り生ワカメ。この商品は到着日指定ができません。
型番 : jf-022
【送料込】早採りワカメ 1kg
2,500円(税込)
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【送料込】早採りワカメ 1kg
2,500円(税込)

早春にだけ味わえる「早採りワカメ」を期間限定で発売します。
穏やかな山田湾から出て海流が複雑で波も荒い重茂半島海域で育てたワカメの新芽です。生の状態では茶色ですが熱湯に入れると綺麗な緑色に変化します。

新芽ならではの柔らかくサクサクとした食感とふんわりとした磯の香りをお楽しみください。

産地だけの味わいを楽しむなら、まずはしゃぶしゃぶがおすすめ

水道水で軽く洗ったワカメをお好みのサイズにカットして熱湯ににくぐらせると、途端に鮮やかな緑色に変わります。地元のワカメ漁師さんは熱湯をくぐらせた後、大きめにざく切りにして醤油だけ又は生姜醤油で食べるとうまい!と言います。熱湯をくぐらせた後、一口大に切って一晩味噌漬けにするのもおすすめです。

のこったワカメで、自家製塩蔵ワカメはいかがですか?沸騰したお湯にサッと湯通しして、冷水で引き締め、大量の塩をまぶしてギュっと絞ります。一晩おいて、さらに流れ出た水を捨て、密封パックで冷凍して完成です。

品名早採りワカメ(山田産)
内容量ワカメ 1kg入×1袋
販売期間2月〜4月
商品についてのご注意
早採りワカメは商品の劣化が早いため、発送日の朝に収穫をして新鮮なうちにお送りします。
海況によっては漁に出られない場合があるため、期日指定不可とさせていただきます。
ご不便をおかけしますがご了承ください。
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