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型番 : ir-002
井筒力男さんの萬栄丸セットB[殻付きカキ・むきカキ・アカザラ貝・ムール貝]【送料込】
3,900円(税込)
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井筒力男さんの萬栄丸セットB[殻付きカキ・むきカキ・アカザラ貝・ムール貝]【送料込】
3,900円(税込)

山田湾を熟知したベテラン漁師の味わいセット

山田のカキ養殖漁師を探すとまずはじめに名が挙がる漁師の一人、井筒力男さんが育てたむき牡蠣を中心に、自慢の商品をセットにしました。
丁寧に育てた殻付きカキ、格別な味わいで近郊にしか出回らない珍しいアカザラ貝、プリッとした味わいのムール貝をボリュームいっぱいにお楽しみください。

【おすすめの召し上がり方】
むきカキ──殻がないのでお料理にとっても簡単で便利。水を切ってそのまま鍋物に。塩と真水でぬめりを取ってオイル漬けにしたり、酒を振りかけて昆布を敷いてオーブン焼きにするのも◯。片栗粉で衣をつけたり、調理前にさっと湯通しすると、旨みが逃げずプックリしたまま料理できます。

ムール貝──土鍋に入れて、ひたひたになるまで水を加え沸騰させます。口が開いたらアクを取って完成です。ムール貝から出た磯の香のだし汁は、絶品の塩味のスープ。ラーメンとの相性ピッタリです!

殻付きカキ──カキの旨みを堪能するのなら、殻付きの蒸しカキです。大きめの鍋で貝の膨らんだ方を下にして、少量の水とともに火にかけ蒸し焼きにします。火傷に注意しながら蓋を開き、アツアツのカキから出た汁とカキの身を頬張ると、至福の山田湾風味が楽しめます。

アカザラ貝──蓋が重い大きめの鍋に少量の水を入れて蒸し焼きにして頂きます。口が開いて火が通ったら完成。ポロリと殻から外れて食べやすく、ホタテとも違う濃厚な旨みをお楽しみください。蒸して殻から外してオイル煮やパスタにもおすすめです。

品名井筒力男さんの萬栄丸セットB[殻付きカキ・むきカキ・アカザラ貝・ムール貝]
内容量殻付きカキ( 加熱用)×6枚個(約12~14cm)・むきカキ(加熱用)300g×1・アカザラ貝(加熱用)1kg・ムール貝 1kg(加熱用)
販売期間11月〜翌6月
商品についてのご注意
付属品オプションでホタテを剥くのに便利なホタテヘラが付けられます。
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レビュー

お客様からのレビューを受け付けています。
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大満足
  • はっとうや
  • 40代
  • 男性
  • 2020/05/21 11:33:20
牡蠣はとても大きく食べ応えがありました。
アカザラ貝はBBQと酒蒸しに、しゅうり貝は酒蒸して、出た汁で磯ラーメンを作ったら絶品! むき牡蠣はアヒージョにと山田の海の幸を堪能しました。 そっそくリピート注文しました。
クオリティ高い
  • fatboy814
  • 40代
  • 男性
  • 2020/05/12 22:46:56
同県奥州市からの初購入です。松島の旅行先で食べた、漁協かき小屋の味が恋しくなり送料込みで手頃な価格とは思えないボリュームに惹かれ購入しました。

特大カキ6個、アカザラ貝15個は即日深めのアルミプレート(ダイソー焼きそばプレート)にて発泡スチロール内の海水ごとガスコンロの二口使用で30分蒸し焼きにしました。

!チョー美味い!

熱いので軍手は必須アイテムですが蒸し焼きだと冷めてもそれなりに別の旨さが有ります。

これだけ食べてもあと特大のムール貝1袋と剥き牡蠣が1袋、山田の醤油+ポン酢も小瓶で付いて来ます!

配達日指定が出来ないのも不便ですがコレもまた一興♪

届いたらあわててダイソーに
焼きそばプレート買いに行って即日蒸し焼きにしてみて下さい。

ホントに美味い。












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